Unser liebstes Chinakohl Curry. Wir können es nicht fassen, dass wir das noch nicht gepostet haben…….. veggi at its best!!! Neeein noch besser: vegan at its best! Eines dieser göttlichen Gerichte, bei dem nicht einmal die größten Fleischliebhaber das Gefühl haben, dass etwas fehlt. Wir waren uns beide sicher, dass ihr […]
Kategorie: Curry
Curry mit geröstetem Blumenkohl
Dieses Gericht ist unangefochten unsere Nummer 1 des letzten Jahres. Es ist vermutlich mal wieder der geröstete Blumenkohl, der uns so süchtig danach macht. Aber auch die herrliche Soße aus Tomaten und Kokosmilch ist einfach zum verrückt werden lecker. Es ist eines der Veggi-Gerichte, bei dem die Männer im Haus nicht bemerken, dass wir das […]
Kokos-Kürbissuppe
Es gibt wahrscheinlich für kein Gericht mehr Rezepte im Netz als für Kürbissuppe. Gut, dass wir auch noch eines dazu posten…..aber es muss einfach sein. Denn diese Suppe ist gerade unser Kürbissuppenfavorit. Wir essen gerne und häufig Kürbissuppe und damit wir es nicht über bekommen, wechseln wir pro Saison 2-3x das […]
Grünes Curry mit grünem Spargel und Weintrauben
eigentlich ist es uns ganz egal, ob das Curry grün, gelb oder rot ist…wir lieben Sie alle. Heute haben wir eine europäisch-thailändische Mischung gemacht mit grüner Thai-Currypaste und grünem Spargel vom Neuhausener Feld und französischen Weintrauben. Wir haben immer 3 Becher Currypaste im Schrank. Eine für rotes Thaicurry, eine für […]
Linsen-Curry mit Babyspinat
Ein Hauch von Urlaub und Fernweh schwebt mit dem Duft von diesem einfachen Linsen-Curry durch die Küche. Am liebsten würde man gleich die Koffer packen….. Rote Linsen enthalten viele Ballaststoffe und sättigen langanhaltend. Die kleinen Hülsenfrüchte enthalten pro 100 Gramm circa 26 Gramm Eiweiß. Damit stehen sie vielen tierischen Produkten in […]
Schnelles Thaicurry
Als wir vor 3 Jahren durch die USA gereist sind, waren wir überglücklich über den kleinen Thaiimbiss neben unserem Hotel in San Diego. Endlich keine Burger und Steaks mehr. Egal ob Veggi mit Süßkartoffel und Ananas oder klassisch mit Huhn und Mango, gehört Gelbes Thaicurry zu unseren Lieblingsgerichten. Sie stehen regelmäßig auf dem Plan, wenn […]