am 07. Februar wird in Amerika der nationale Fettuccine Alfredo Tag gefeiert. Grund genug für uns, endlich einmal wieder diese herrlichen, einfachen Pasta zu kochen und Euch die Geschichte dazu zu erzählen… Alfredo lebte mit seiner Frau in Rom und betrieb dort ein kleines Restaurant. 1908 bekamen sie einen gemeinsamen Sohn. […]
Kategorie: Allgemein
Asian Pulled Lachs mit Reis
dieser „Pulled Lachs“ mit Reis ist Sophies Spezialität und es war nicht einfach, ihr das Rezept zu entlocken…. ich vermute, ihr werdet es genau so sehr lieben wie wir. Wir können uns nicht entscheiden, ob wir dieses Gericht nun als Reisgericht oder als Salat einstufen sollen…..aber das ist auch ganz egal. […]
Chinakohl-Kokos-Curry mit Basmati Reis
Unser liebstes Chinakohl Curry. Wir können es nicht fassen, dass wir das noch nicht gepostet haben…….. veggi at its best!!! Neeein noch besser: vegan at its best! Eines dieser göttlichen Gerichte, bei dem nicht einmal die größten Fleischliebhaber das Gefühl haben, dass etwas fehlt. Wir waren uns beide sicher, dass ihr […]
Orientalischer Rote Bete Salat
heute möchten wir euch einen unserer absoluten Lieblingssalate zeigen. Esst ihr gerne Rote Bete? Selbst wenn nicht, gebt diesem Salat eine Chance…. damit haben wir schon manchen „Rote Beete Hasser“ überzeugen können. Die orientalische Note verzaubert einen 🙂 Dieser Salat kann eine Beilage zu einem Vesper sein oder mit doppelter Menge […]
Kürbiskuchen mit Schokolade und Weihnachtsgewürzen
da wir Kürbis am liebsten mit ein bisschen Süße und Zimtaroma essen, haben wir uns in diesem Jahr das erste Mal an einen Kürbiskuchen gewagt und es hat sich absolut gelohnt. Da wir, wie immer, reichlich Zimt in den Teig geben, schmeckt dieser Kuchen schon en klein bisschen nach Weihnachten. […]
Kürbis Eintopf mit Apfel und Kassler
genau das richtige Essen für trübe, graue Herbsttage. Nichts schmeckt da besser als ein schöner heißer Eintopf. Wir kochen immer gleich einen großen Topf, damit für den nächsten Tag noch etwas übrig bleibt! In dieser Brühe mischen sich Aromen von Kürbis, Apfel, geräuchertem Kassler und Apfel. Dieser Geschmack ist einfach […]
Auberginen Pasta mit Scarmorza
hier machen wir immer gleich ein bisschen mehr Sauce, falls ihr euch über die Menge in eurer Pfanne wundern solltet….. alles was übrig bleibt wird nämlich am Ende des Essens pur gelöffelt weil die Sauce einfach so super lecker ist. Die Ausgangsbasis unserer Sauce ist eigentlich die gleiche, wie bei „Penne […]
Kokos-Kürbissuppe
Es gibt wahrscheinlich für kein Gericht mehr Rezepte im Netz als für Kürbissuppe. Gut, dass wir auch noch eines dazu posten…..aber es muss einfach sein. Denn diese Suppe ist gerade unser Kürbissuppenfavorit. Wir essen gerne und häufig Kürbissuppe und damit wir es nicht über bekommen, wechseln wir pro Saison 2-3x das […]
Oma´s Rinderrouladen
Dieser Rinderrouladen sind unser absolutes „Fleischlieblingsgericht“. Es sind eigentlich gaaaaaanz klassische Rinderrouladen, aber eben genau so genau perfekt 🙂 Rouladen sind super einfach zuzubereiten, brauchen aber etwas Zeit, damit sie richtig schön weich werden. Da man sie super gut vorbereiten kann, sind sie ein perfektes Gericht, wenn Gäste kommen. Wir essen […]
Schnelle Kürbis Pfifferling Pizza mit Ziegenkäse
Wir sind weiterhin im Herbstmodus……das heißt natürlich auch im Kürbisfieber! Wie versprochen, probieren wir diesen Herbst ganz viele verschiede Kürbisrezepte aus und experimentieren viel damit. Mal ist das Ergebnis besser mal schlechter und unsere Lieblinge zeigen wir euch natürlich und hoffen, dass sie euch auch so gut schmecken wie uns. Um […]