Kategorie: Vorspeise

Schnelle Tomatensuppe „Thaistyle“

Schnelle Tomatensuppe „Thaistyle“

wir starten in das neue Jahr mit einem super einfachen, schnellen und köstlichen Rezept. Diese schnelle Tomatensuppe solltet ihr unbedingt in euer Repertoire aufnehmen…..           Die Suppe könnt ihr ganz einfach vegan zubereiten, indem ihr  die Garnelen streicht und Gemüsebrühe verwendet. Das Cremige kommt von der Kokosmilch und der Thai-Kick von […]

Kokos-Kürbissuppe

Kokos-Kürbissuppe

Es gibt wahrscheinlich für kein Gericht mehr Rezepte im Netz als für Kürbissuppe. Gut, dass wir auch noch eines dazu posten…..aber es muss einfach sein. Denn diese Suppe ist gerade unser Kürbissuppenfavorit.         Wir essen gerne und häufig Kürbissuppe und damit wir es nicht über bekommen, wechseln wir pro Saison 2-3x das […]

Schnelle Kürbis Pfifferling Pizza mit Ziegenkäse

Schnelle Kürbis Pfifferling Pizza mit Ziegenkäse

Wir sind weiterhin im Herbstmodus……das heißt natürlich auch im Kürbisfieber! Wie versprochen, probieren wir diesen Herbst ganz viele verschiede Kürbisrezepte aus und experimentieren viel damit. Mal ist das Ergebnis besser mal schlechter und unsere Lieblinge zeigen wir euch natürlich und hoffen, dass sie euch auch so gut schmecken wie uns.         Um […]

Kürbissalat mit Zimthuhn

Kürbissalat mit Zimthuhn

Endlich ist wieder Kürbiszeit. Kürbis ist einfach köstlich, ganz egal in welcher Variante. Bei uns am Stadtrand von Stuttgart, kann man nun wieder überall am Straßenrand auf den Feldern frische Kürbisse kaufen.            Wir sind ständig dabei, neue Kürbisrezepte zu probieren. Da kam es uns sehr gelegen, als unsere Freundin Isabell […]

Gazpacho

Gazpacho

An richtig heißen Tagen gibt es wenig Besseres als eine eisgekühlte Gazpacho. Nach der Abkühlung der letzten Tage, wird das Wochenende voraussichtlich wieder richtig schön heiß. Also genau das richtige Wetter, die erste Gazpacho des Jahres zuzubereiten. Und wir versprechen euch, es wird nicht die Letzte bleiben.  DENN: es dauert genau 5 MINUTEN!!!!!!     […]

Miso Auberginen

Miso Auberginen

Seit langer Zeit kommt man als Kochinteressierte(r) nicht mehr an Miso-Auberginen vorbei. Wir fühlen uns regelrecht von verschiedensten Rezeptvarianten verfolgt und haben uns der Sache nun endlich selbst angenommen.             Bestimmt kennt Ihr Miso-Suppe aus Japanischen Restaurants. Tatsächlich wird Miso bisher am häufigsten für die Herstellung dieser traditionellen Suppe verwendet.  […]

Salat mit Mini Gurken und Heidelbeeren

Salat mit Mini Gurken und Heidelbeeren

Dieser Salat mit Heidelbeeren und Nüssen ist eigentlich aus einem Zufall heraus entstanden. Wir hatten allerlei Salatreste im Kühlschrank und die Mischung war einfach perfekt. Wir mischen gerne verschiedene Salate und manchmal auch Obst zusammen. Darüber unsere Lieblingsvinaigrette und schon ist ein perfektes Abendessen fertig.           Kennt ihr diese Mini Gurken? […]

Frischer Orangensalat mit Koriander

Frischer Orangensalat mit Koriander

Wir machen diesen Orangensalat gerne als Vorspeise wenn es bei uns Tajine gibt. Es ist ein sehr leichter, frischer, süßsaurer Salat. Das passt toll zu dem deftigen, intensiven Geschmack der Tajine.           Am besten schält ihr die Orangen, in dem ihr mit einem scharfen Messer die Schale inklusive der weißen Haut […]

Hühnchensalat mit Mango und Weißkohl

Hühnchensalat mit Mango und Weißkohl

Zum Abendessen probieren wir immer gerne neue Salate aus. Dieser Hühnchensalat ist eine richtig sommerlich-frische Variante. Auch perfekt als kleine Vorspeise.             Der Salat ist super knackig durch den rohen Weißkohl, den ihr hier sehr fein reiben solltet. Esst ihr gerne Weißkohl? Das solltet ihr unbedingt 🙂 Weißkohl ist eine […]

Salsa mit gegrillter Ananas und Avocado

Salsa mit gegrillter Ananas und Avocado

Die Mischung aus gegrillter, karamellisierter Ananas, Koriander, Limette und Avocado ist einfach umwerfend. Perfekt zu Tacos…       Wir haben diese Salsa das erste Mal in San Diego in einer genialen Taco Bar gegessen und waren sofort süchtig danach. Es schmeckt auch super zu gegrilltem Rindfleisch oder zu Lachs und Spargel oder pur als […]

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