dieser „Pulled Lachs“ mit Reis ist Sophies Spezialität und es war nicht einfach, ihr das Rezept zu entlocken…. ich vermute, ihr werdet es genau so sehr lieben wie wir. Wir können uns nicht entscheiden, ob wir dieses Gericht nun als Reisgericht oder als Salat einstufen sollen…..aber das ist auch ganz egal. […]
Kategorie: Fisch & Fleisch
Oma´s Rinderrouladen
Dieser Rinderrouladen sind unser absolutes „Fleischlieblingsgericht“. Es sind eigentlich gaaaaaanz klassische Rinderrouladen, aber eben genau so genau perfekt 🙂 Rouladen sind super einfach zuzubereiten, brauchen aber etwas Zeit, damit sie richtig schön weich werden. Da man sie super gut vorbereiten kann, sind sie ein perfektes Gericht, wenn Gäste kommen. Wir essen […]
Thai Hack mit Reisnudeln
Wir haben unsere Reise nach Sardinien sehr genossen. ABER: wir haben auf der ganzen Insel kein Thai Restaurant gefunden. Daher konnten wir es kaum erwarten, eines unserer Lieblings-Asia-Gerichte zu kochen, als wir zurück waren. Dieses Thai Hack mit Reisnudeln und Karotten ist eine asiatische Geschmacksexplosion und in wenigen Minute zubereitet. […]
Hackbällchen „Bourguignon“
es gibt nur wenige Gerichte, die über ein gutes Bœuf Bourguignon gehen. Wir haben ein altes französisches Kochbuch mit einem originalen Rezept, das in seiner Köstlichkeit nicht zu toppen ist. Allerdings ist es für den Alltag eindeutig zu kompliziert und zu zeitaufwändig. Daher zeigen wir euch heute unsere einfache schnelle Abwandlung von unserem Liebling. […]
Tacos mit Thunfisch Salat
Tacos schmecken uns in allen Varianten: mit Fleisch, Fisch, Gemüse…ganz egal was. Eigentlich kann man immer aus ein paar Resten im Kühlschrank ein paar Tacos füllen und hat ein schnelles, cooles Essen. Wir haben unsere Tacos heute zum Abendessen mit einem Thunfischsalat gefüllt und dazu eine Avocado-Eier Creme gemacht. Thunfisch, […]
Schweinefilet mit Vermouth-Soße und Kräutern der Provence
Diese Vermouth-Soße könnt ihr wunderbar zu verschiedenem Fleisch kombinieren. Am besten macht ich gleich viel davon, bei uns wird noch der letzte Tropfen aus der Pfanne geholt. Als wir im letzten Jahr mit dem Hausboot auf dem Canal du Midi unterwegs waren, ist diese Soße entstanden. In unserer kleinen Küche […]
Spaghetti mit Chorizo und Garnelen
Diese Chorizo Spaghetti haben wir vor Jahren auf Mallorca gegessen und konnten nicht genug davon bekommen. Durch die extrem würzige spanische Wurst, muss man eigentlich nicht mehr viel machen um eine sehr rezente Pasta Variante auf den Tisch zu bekommen. Die Chorizo ist eine pikante Paprikawurst. In Spanien ist sie […]
Pad Thai
Habt ihr schon einmal in Bankok in einer einfachen Garküche Pad Thai gegessen? Umgerechnet für 1,50€? Das ist ein kulinarischer Hochgenuss…. Wir geben zu, dass Pad Thai einfach nirgends so gut schmeckt wie in Thailand. Wir haben unzählige Rezepte probiert, auf Koh Samui haben wir Köchinnen gelöchert, damit sie uns ihre […]
Pho Bo für Faule
Pho Bo ist eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche. Diese aromatische Brühe mit vielen frischen Kräutern ist ein Traum. Traditionell ist Phở ein Frühstück, was für uns eher schwer vorstellbar ist … Weitere Zutaten sind Zwiebel- oder Lauchringe, Koriandergrün, Minze, Chilis , Pfeffer, Limettenspalten und Fischsauce, in Südvietnam auch vietnamesisches Basilikum und Mungbohnenkeime. Diese Zutaten werden meist gesondert auf Tellern gereicht, um sich seine […]
Tacos mit Huhn und Ananas Salsa
Tacos mit Slow Cooker Hühnchen und Salsa aus gegrillter Ananas ist eine unserer Lieblings-Taco-Kombinationen. Dazu noch Erbsenmus oder Guacamole……hmmmm Esst ihr auch so gerne Tacos? Aber so sichtig Gute? Keine mit Hackfleich und roten Bohnen (auch gut- aber auf Dauer etwas langweilig;-)) Achtung! In diesen Post haben wir 3 Rezepte gepackt. Tacos […]