dieser „Pulled Lachs“ mit Reis ist Sophies Spezialität und es war nicht einfach, ihr das Rezept zu entlocken…. ich vermute, ihr werdet es genau so sehr lieben wie wir. Wir können uns nicht entscheiden, ob wir dieses Gericht nun als Reisgericht oder als Salat einstufen sollen…..aber das ist auch ganz egal. […]
Kategorie: Healthy
Chinakohl-Kokos-Curry mit Basmati Reis
Unser liebstes Chinakohl Curry. Wir können es nicht fassen, dass wir das noch nicht gepostet haben…….. veggi at its best!!! Neeein noch besser: vegan at its best! Eines dieser göttlichen Gerichte, bei dem nicht einmal die größten Fleischliebhaber das Gefühl haben, dass etwas fehlt. Wir waren uns beide sicher, dass ihr […]
Orientalischer Rote Bete Salat
heute möchten wir euch einen unserer absoluten Lieblingssalate zeigen. Esst ihr gerne Rote Bete? Selbst wenn nicht, gebt diesem Salat eine Chance…. damit haben wir schon manchen „Rote Beete Hasser“ überzeugen können. Die orientalische Note verzaubert einen 🙂 Dieser Salat kann eine Beilage zu einem Vesper sein oder mit doppelter Menge […]
Curry mit geröstetem Blumenkohl
Dieses Gericht ist unangefochten unsere Nummer 1 des letzten Jahres. Es ist vermutlich mal wieder der geröstete Blumenkohl, der uns so süchtig danach macht. Aber auch die herrliche Soße aus Tomaten und Kokosmilch ist einfach zum verrückt werden lecker. Es ist eines der Veggi-Gerichte, bei dem die Männer im Haus nicht bemerken, dass wir das […]
Orientalischer Gemüsesalat mit Granatapfel
Gerösteter Brokkoli und gerösteter Blumenkohl gehören zur Zeit zu unseren Favoriten. Wenn man beides zusammen in ein Gericht steckt, schmeckt es also doppelt gut. Wir packen es fast jeden Tag in einen Salat, ein Curry oder als Beilage auf den Teller. Das schmeckt so gut, dass sogar die männlichen Bewohner im Haushalt manchmal […]
Spicy Asia Nudeln mit Pilzen und Pak Choi
wer unsere Blog verfolgt, erkennt vermutlich langsam unsere große Leidenschaft für asiatische Pfannengerichte. Diese genialen Geschmacksmischungen aus Fischsoße, Sojasoße, mal Hoisin, mal Austernsoße…….Ingwer, Knoblauch, Koriander……. Wenn man diese intensiven Gewürzmittel richtig verwendet, wird einfach jedes Gericht zu einem kleinen Kurzurlaub für den Gaumen. Mit der Zeit bekommt man das […]
Linsensalat mit Ofengemüse
dieser Salat ist eines von Sophies absoluten Lieblings-Sommer-Gerichten. Leckere Beluga Linsen, würzigen Ofengemüse und knackige Salatherzigen mischen sich zu einem wunderbaren Salat, der auch vegetarische und vegane Herzen höher schlagen lässt Diesen Salat essen wir sehr gerne an heißen Tagen als Hauptspeise. Aber auch als Beilage zum Grillen eignet er […]
Smashed Potatoes
Smashed Potatoes haben es uns total angetan. In Amerika gehören sie schon lange dazu, aber bei uns sind sie erst langsam auf dem Vormarsch. Da uns kein ansprechender deutscher Name dafür einfällt, zermatschte Kartoffeln klingt ja nicht gerade ansprechende, belassen wir es einfach bei der amerikanischen Bezeichnung. Smashed Potatoes sind eine […]
Tacos mit Thunfisch Salat
Tacos schmecken uns in allen Varianten: mit Fleisch, Fisch, Gemüse…ganz egal was. Eigentlich kann man immer aus ein paar Resten im Kühlschrank ein paar Tacos füllen und hat ein schnelles, cooles Essen. Wir haben unsere Tacos heute zum Abendessen mit einem Thunfischsalat gefüllt und dazu eine Avocado-Eier Creme gemacht. Thunfisch, […]
Power Müsli mit frischen Beeren
zur Zeit bringen die frischen Beeren, die gerade in der Region reif werden, tolle Abwechslung in unser Morgenmüsli. Unsere aktuelle Lieblingsmischung möchten wir euch heute zeigen. Hier steckt jede Menge Power für einen starken Start in den Tag drin. Haferflocken, Apfel, Dattel, Chia, Quark, Kürbiskerne….noch Zweifel, dass ihr so […]