Öl in den Topf geben und Ingwer und Currypaste kurz darin anrösten. Kurz den Knoblauch dazu geben.
Mit Brühe ablöschen und so lange kochen bis sich die Paste aufgelöst hat.
Tomaten und Kokosmilch dazu geben und köcheln lassen.
Mir Fischsauce und Limettensaft abschmecken und mit frischem Koriander servieren. FERTIG!!!
Optional Garnelen
Kokosfett, Zeste und Chilli in einer Pfanne erhitzen. Garnelen von beiden Seiten kurz darin anbraten.
Notizen
Wir hoffen, dass es euch schmeckt und freuen uns sehr über Kommentare auf Instagram unter dem Post und über Fotos auf denen ihr uns verlinkt @foodupyourdayde.Guten Appetit wünschen Euch,Eure Anke & Sophie