Go Back

Schnelle Spaghetti mit Zucchinisosse

Rezept drucken
Gericht Hauptspeise, Veggi
Küche International, Italienisch
Keyword Spaghetti, Zucchini
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • Gemüsereibe

Zutaten

  • 3-4 Zucchini, fein geraspelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 EL Mehl
  • ½ TL Zitrone, Abrieb
  • 1 EL Zitrone, Saft
  • 1 Becher Crème fraîche
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 300-400 ml kräftige Brühe ( Gemüse o.a.)
  • 1 Pck Spaghetti

Anleitungen

  • Spaghetti nach Packungsangabe kochen.
  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zucchini in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, ohne, dass sie dunkel werden.
  • Den Knoblauch, Zitronenabrieb und einen EL Mehl darüber geben und gut untermischen.
  • Dann mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen, bis es andickt.
  • Crème fraîche dazu geben, vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. weiter mit Brühe verdünnen.
  • Am Ende, wenn der Herd ausgestellt ist, den Zitronensaft dazu geben. FERTIG!

Notizen

Wir hoffen, dass es euch schmeckt und freuen uns sehr über Kommentare auf Instagram unter dem Post und über Fotos auf denen ihr uns verlinkt @foodupyourdayde.
Guten Appetit wünschen Euch,
Eure Anke & Sophie