Diese Vermouth-Soße könnt ihr wunderbar zu verschiedenem Fleisch kombinieren. Am besten macht ich gleich viel davon, bei uns wird noch der letzte Tropfen aus der Pfanne geholt. Als wir im letzten Jahr mit dem Hausboot auf dem Canal du Midi unterwegs waren, ist diese Soße entstanden. In unserer kleinen Küche […]
Schlagwort: Schwein
Rosa Schweinefilet mit Kräutern
Wenn ihr das Schweinefilet so zubereitet, ist es absolut perfekt rosa, saftig und gelingsicher. Fleisch am Stück zubereiten ist nicht gerade unsere Spezialität. Aber seit wir diese Methode für uns entdeckt haben, bedeutet es keinen Stress mehr 🙂 Ihr mariniert das Filet mit Kräutern eurer Wahl, bratet es kurz an und steckt […]