heute möchten wir euch einen unserer absoluten Lieblingssalate zeigen. Esst ihr gerne Rote Bete? Selbst wenn nicht, gebt diesem Salat eine Chance…. damit haben wir schon manchen „Rote Beete Hasser“ überzeugen können. Die orientalische Note verzaubert einen 🙂 Dieser Salat kann eine Beilage zu einem Vesper sein oder mit doppelter Menge […]
Schlagwort: Salat
Orientalischer Gemüsesalat mit Granatapfel
Gerösteter Brokkoli und gerösteter Blumenkohl gehören zur Zeit zu unseren Favoriten. Wenn man beides zusammen in ein Gericht steckt, schmeckt es also doppelt gut. Wir packen es fast jeden Tag in einen Salat, ein Curry oder als Beilage auf den Teller. Das schmeckt so gut, dass sogar die männlichen Bewohner im Haushalt manchmal […]
Cremiger Maissalat
Diesen Sommer haben wir uns in Mais verliebt, egal in welcher Form, können wir einfach nicht genug davon bekommen. Ganz Vorne mit dabei ist dieser herrlich cremig-knackige Maissalat. Wenn ihr zum Beispiel noch ein Spätsommer Barbecue plant, solltet ihr den unbedingt probieren. Es ein klein bisschen mühsam, den Mais von […]
Linsensalat mit Ofengemüse
dieser Salat ist eines von Sophies absoluten Lieblings-Sommer-Gerichten. Leckere Beluga Linsen, würzigen Ofengemüse und knackige Salatherzigen mischen sich zu einem wunderbaren Salat, der auch vegetarische und vegane Herzen höher schlagen lässt Diesen Salat essen wir sehr gerne an heißen Tagen als Hauptspeise. Aber auch als Beilage zum Grillen eignet er […]
Quinoa-Kräutersalat mit Zimthuhn und Ofentomaten
manchmal purzeln beim Kochen die Ideen einfach auf den Küchentisch und plötzlich wird etwas ganz anderes aus einem vorher geplanten Essen. So ging es uns bei diesem Quinoasalat mit Kräuterdressing, Zimthuhn und Ofentomaten. Quinoa (übrigens ist Quinoa weiblich : Die Quinoa) ist eines der Superfoods der letzten Jahre- kein […]
Salat mit Mini Gurken und Heidelbeeren
Dieser Salat mit Heidelbeeren und Nüssen ist eigentlich aus einem Zufall heraus entstanden. Wir hatten allerlei Salatreste im Kühlschrank und die Mischung war einfach perfekt. Wir mischen gerne verschiedene Salate und manchmal auch Obst zusammen. Darüber unsere Lieblingsvinaigrette und schon ist ein perfektes Abendessen fertig. Kennt ihr diese Mini Gurken? […]
Hühnchensalat mit Mango und Weißkohl
Zum Abendessen probieren wir immer gerne neue Salate aus. Dieser Hühnchensalat ist eine richtig sommerlich-frische Variante. Auch perfekt als kleine Vorspeise. Der Salat ist super knackig durch den rohen Weißkohl, den ihr hier sehr fein reiben solltet. Esst ihr gerne Weißkohl? Das solltet ihr unbedingt 🙂 Weißkohl ist eine […]
Linsensalat mit geschmorten Tomaten und Auberginen
Dieser Linsensalat ist einfach ein Traum, ganz egal ob als Beilage beim Grillen oder als vegetarische Hauptspeise. Die Tomaten und die Auberginen sind im Ofen weich geschmort und die Linsen sind nussig knackig. Die Inspiration zu diesem köstlichen Salat stammt von einem unserer Lieblingsköche: Yotam Ottolenghi. Im Laufe der Zeit haben […]
Salat mit Ofen-Spargeln
Spargel, Spargel, Spargel…… wir nutzen die Spargelzeit wirklich aus. Jeden zweiten, dritten Tag kommt in irgendeiner Form Spargel auf den Tisch. Egal ob weiß oder grün, wir mögen sie alle:-) Für diesen Salat haben wir die Spargel im Ofen gegart. So bleiben sie schön knackig und erhalten ein intensiveres Aroma. Spargel […]