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Linsensalat mit geschmorten Tomaten und Auberginen

Linsensalat mit geschmorten Tomaten und Auberginen

Dieser Linsensalat ist einfach ein Traum, ganz egal ob als Beilage beim Grillen oder als vegetarische Hauptspeise. Die Tomaten und die Auberginen sind im Ofen weich geschmort und die Linsen sind nussig knackig.          Die Inspiration zu diesem köstlichen Salat stammt von einem unserer Lieblingsköche: Yotam Ottolenghi. Im Laufe der Zeit haben […]

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