Wenn doch nur alle köstlichen Sachen so einfach wären wie dieses Risotto! Dann wären wir alle Sterne-Köche und Feinschmecker. Der oder das Risotto ist ein norditalienisches Breigericht aus Reis, das in verschiedenen Variationen zubereitet wird. Bei diesem Risotto ersetzen wir den klassischen Parmesan durch Ziegenfrischkäse. Außerdem verzichten wir zum Ablöschen […]
Schlagwort: Erbsen
Zitroniges Erbsenmus
Dieses frische Erbsenmus schmeckt genial zu Tacos oder auf gegrilltem Knoblauchbrot mit ofengerösteten Tomaten. Und das Beste daran ist: es ist in 3 Minuten zubereitet 🙂 Wir haben eine Menge an Crèmes, Mus, Pürees, die wir regelmäßig machen und immer wieder neu kombinieren. Das gute an der ursprünglich aus Kleinasien stammenden Erbsen […]
Schnelles Erbsenrisotto
Diese Risotto ist ein schnelles, feines Essen. Es schmeckt sehr frisch durch die knackigen Erbsen und die Zitrone. Der Speck verleiht dem Ganzen eine würze Note. Wenn du es lieber vegetarisch möchtest, lässt du den Speck einfach weg. Wenn dir der Geschmack von Ziegenkäse nicht so liegt, kannst du auch einfach normalen Frischkäse […]