…viel Spaß beim Ausprobieren!

Frischer Orangensalat mit Koriander

Wir machen diesen Orangensalat gerne als Vorspeise wenn es bei uns Tajine gibt. Es ist ein sehr leichter, frischer, süßsaurer Salat. Das passt toll zu dem deftigen, intensiven Geschmack der Tajine.

 

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Am besten schält ihr die Orangen, in dem ihr mit einem scharfen Messer die Schale inklusive der weißen Haut entfernt. Dann schmecken die Orangen viel zarter. Danach die Orangen in sehr dünne Schreiben schneiden und eventuell Kerne entfernen.

Wusstest Du, wie gesund Orangen sind?

  • Mit zwei bis drei Orangen am Tag kannst du bereits den empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin C decken.
  • Vitamin C ist nicht nur wichtig, um dein Immunsystem zu stärken, sondern trägt auch zum Erhalt gesunder Knochen und des Bindegewebes bei.
  • Auch eine gute Portion Magnesium steckt in Orangen, sowie etwas Calcium.

Wir geben dem Dressing mit Cumin und Zimt den nötigen exotischen Kick!

Gebt dem Salat ein bisschen Zeit, bevor ihr ihn serviert, damit die Orangen das Aroma des Dressings aufnehmen können…..

 

Frischer Orangensalat mit Koriander

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Gericht Beilage, Gäste, Orient, Salat, Veggi, Vorspeise
Küche Marokko
Keyword Orange, Salat
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 3-4 Orangen, geschält in feine Scheiben geschnitten
  • 1 große Rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
  • 1-2 Karotten, geschält und fein geraspelt
  • 1 Limette, Saft davon
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • ½ TL Cumin
  • ½ TL Zimt
  • etwas Salz und Chiliflocken
  • ½ Bd Koriander, grob gehackt

Anleitungen

  • Die Orangenscheiben, Karottenraspeln und Zwiebelringe in einer großen Schüssel vermischen
  • In einem kleinen Schälchen, Limettensaft, Honig, Öl, Cumin und Zimt und etwas Salz gut vermischen und über die Orangen geben. Ein paar Minuten ziehen lassen.
  • Zum Servieren den Koriander und ein paar Chiliflocken frisch drüber geben. FERTIG!

Notizen

Wir hoffen, dass es euch schmeckt und freuen uns sehr über Kommentare auf Instagram unter dem Post und über Fotos auf denen ihr uns verlinkt @foodupyourdayde.
Guten Appetit wünschen Euch,
Eure Anke & Sophie

 

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