am 07. Februar wird in Amerika der nationale Fettuccine Alfredo Tag gefeiert. Grund genug für uns, endlich einmal wieder diese herrlichen, einfachen Pasta zu kochen und Euch die Geschichte dazu zu erzählen… Alfredo lebte mit seiner Frau in Rom und betrieb dort ein kleines Restaurant. 1908 bekamen sie einen gemeinsamen Sohn. […]
Kategorie: Italy
Auberginen Pasta mit Scarmorza
hier machen wir immer gleich ein bisschen mehr Sauce, falls ihr euch über die Menge in eurer Pfanne wundern solltet….. alles was übrig bleibt wird nämlich am Ende des Essens pur gelöffelt weil die Sauce einfach so super lecker ist. Die Ausgangsbasis unserer Sauce ist eigentlich die gleiche, wie bei „Penne […]
5 Minuten Tomaten Pesto
heute haben wir ein neues Tomaten Pesto gemischt, das uns so gut geschmeckt hat, dass wir es euch gleich zeigen möchten. Wir sind überhaupt keine Freunde von Pesto aus dem Glas, aber selbst gemacht, lieben wir es umso mehr! Wir haben heute getrocknete und frische Tomaten gemischt, was zu einem […]
Rote Beete Risotto mit Feta
…es ist Montag und der Kühlschrank ist leer- das ist bei uns oft der Moment für Risotto. Heute gibt es ein Risotto mit Roter Beete und Feta. Eine schnelle, köstliche Kombination, die dazu noch so wunderschön rosa ist! Vorgekochte Rote Beete und Feta haben wir eigentlich immer in der untersten Vorrats-Schublade […]
Zitronen-Erbsen-Risotto
Wenn doch nur alle köstlichen Sachen so einfach wären wie dieses Risotto! Dann wären wir alle Sterne-Köche und Feinschmecker. Der oder das Risotto ist ein norditalienisches Breigericht aus Reis, das in verschiedenen Variationen zubereitet wird. Bei diesem Risotto ersetzen wir den klassischen Parmesan durch Ziegenfrischkäse. Außerdem verzichten wir zum Ablöschen […]
Vodka Pasta
Ein Rezept für Pasta mit Tomatensauce erscheint auf den ersten Blick wirklich nicht besonders aufregend. Aber dieses ist es irgendwie schon 🙂 Seit Gigi Hadid diese Vodka Nudeln in ihrer Instagram Story gekocht hat, sind sie zu einem mega Foodtrend geworden. Ursprünglich wurden diese Pasta allerdings bereits in den 1980er Jahren in Italien […]
Spaghetti mit Chorizo und Garnelen
Diese Chorizo Spaghetti haben wir vor Jahren auf Mallorca gegessen und konnten nicht genug davon bekommen. Durch die extrem würzige spanische Wurst, muss man eigentlich nicht mehr viel machen um eine sehr rezente Pasta Variante auf den Tisch zu bekommen. Die Chorizo ist eine pikante Paprikawurst. In Spanien ist sie […]
Schnelle Spaghetti mit Zucchinisosse
Dieses Rezept hat schon die Oma gekocht, wenn es ganz besonders schnell gehen musste. Wir mögen diese cremige Zucchinisosse unglaublich gerne. Es ist ein gutes Training für eure Oberarme, die Zuchini durch die Reibe zu quälen 🙂 Das ist nämlich der unangenehme Teil am Rezept. Dann ist es schon fast fertig. […]
Pasta mit Thunfisch, Kapern und Oliven
Ein Essen aus dem Vorratsschrank. Wenn der Kühlschrank überhaupt Nichts mehr hergibt, dann ist der richtige Moment für diese leckeren, schnellen Nudeln. Tomaten in der Dose, Thunfisch, Kapern und Oliven stehen bei uns immer im Vorratsschrank. Damit ist dieses Gericht immer möglich. Es ist so einfach in der Zubereitung, dass […]
Feta Pasta
Feta Pasta dürfen auf keinem Foodblog fehlen. Zugegebenermaßen haben wir eigentlich nicht viel erwartet, als wir diesen Insta-Trend gekocht haben. Aber wir haben unsere Meinung schnell geändert. Wir lieben sie einfach. Diese Soße ist so unglaublich cremig, einfach und perfekt, dass man sich über die schnelle Verbreitung von diesem Gericht nicht wundern muss. […]