heute möchten wir euch einen unserer absoluten Lieblingssalate zeigen. Esst ihr gerne Rote Bete? Selbst wenn nicht, gebt diesem Salat eine Chance…. damit haben wir schon manchen „Rote Beete Hasser“ überzeugen können. Die orientalische Note verzaubert einen 🙂 Dieser Salat kann eine Beilage zu einem Vesper sein oder mit doppelter Menge […]
Kategorie: Grillen
Cremiger Maissalat
Diesen Sommer haben wir uns in Mais verliebt, egal in welcher Form, können wir einfach nicht genug davon bekommen. Ganz Vorne mit dabei ist dieser herrlich cremig-knackige Maissalat. Wenn ihr zum Beispiel noch ein Spätsommer Barbecue plant, solltet ihr den unbedingt probieren. Es ein klein bisschen mühsam, den Mais von […]
Linsensalat mit Ofengemüse
dieser Salat ist eines von Sophies absoluten Lieblings-Sommer-Gerichten. Leckere Beluga Linsen, würzigen Ofengemüse und knackige Salatherzigen mischen sich zu einem wunderbaren Salat, der auch vegetarische und vegane Herzen höher schlagen lässt Diesen Salat essen wir sehr gerne an heißen Tagen als Hauptspeise. Aber auch als Beilage zum Grillen eignet er […]
Salat mit Mini Gurken und Heidelbeeren
Dieser Salat mit Heidelbeeren und Nüssen ist eigentlich aus einem Zufall heraus entstanden. Wir hatten allerlei Salatreste im Kühlschrank und die Mischung war einfach perfekt. Wir mischen gerne verschiedene Salate und manchmal auch Obst zusammen. Darüber unsere Lieblingsvinaigrette und schon ist ein perfektes Abendessen fertig. Kennt ihr diese Mini Gurken? […]
Provenzalisches Olivenbrot
Olivenbrot, Baguette, Ficelle, Brioche…..wir lieben und vermissen all diese leckeren französischen Brotsorten. Darum backen wir seit Jahren immer und immer wieder französische Brote experimentieren und vergleichen. Vielleicht habt ihr schon einmal das Baguette mit Oliven und getrockneten Tomaten von unserem Blog ausprobiert? Das Baguette und dieses Olivenbrot sind unsere absoluten […]
Linsensalat mit geschmorten Tomaten und Auberginen
Dieser Linsensalat ist einfach ein Traum, ganz egal ob als Beilage beim Grillen oder als vegetarische Hauptspeise. Die Tomaten und die Auberginen sind im Ofen weich geschmort und die Linsen sind nussig knackig. Die Inspiration zu diesem köstlichen Salat stammt von einem unserer Lieblingsköche: Yotam Ottolenghi. Im Laufe der Zeit haben […]
Exotische Hähnchen-Spargel Spieße mit Fetacreme
Wir haben an Muttertag endlich die Grillsaison eröffnet. Aber da es Muttertag war, kamen nicht die „fetten Steaks“ auf den Grill, sondern etwas leichtere und raffiniertere Sachen. Diese Spieße werden wir bestimmt noch ganz oft auf den Grill oder in unsere Grillpfanne legen. Das Fleisch war super zart und das Aroma […]
Schnelle Tomatenbutter
Eigentlich braucht man nicht einmal ein Rezept, so einfach ist diese Tomaten-Butter. Sie schmeckt auf Baguette oder zum Grillen auf einem schönen Steak umwerfend. Es ist die Zitronenschale in der Butter, die sie so frisch und aromatisch macht. Ausprobieren lohnt sich wirklich! Die Arbeitszeit liegt bei 5 Minuten. Besser geht es doch […]