Die Mischung aus gegrillter, karamellisierter Ananas, Koriander, Limette und Avocado ist einfach umwerfend. Perfekt zu Tacos… Wir haben diese Salsa das erste Mal in San Diego in einer genialen Taco Bar gegessen und waren sofort süchtig danach. Es schmeckt auch super zu gegrilltem Rindfleisch oder zu Lachs und Spargel oder pur als […]
Kategorie: Dipp
Zitroniges Erbsenmus
Dieses frische Erbsenmus schmeckt genial zu Tacos oder auf gegrilltem Knoblauchbrot mit ofengerösteten Tomaten. Und das Beste daran ist: es ist in 3 Minuten zubereitet 🙂 Wir haben eine Menge an Crèmes, Mus, Pürees, die wir regelmäßig machen und immer wieder neu kombinieren. Das gute an der ursprünglich aus Kleinasien stammenden Erbsen […]
Schnelle Tomatenbutter
Eigentlich braucht man nicht einmal ein Rezept, so einfach ist diese Tomaten-Butter. Sie schmeckt auf Baguette oder zum Grillen auf einem schönen Steak umwerfend. Es ist die Zitronenschale in der Butter, die sie so frisch und aromatisch macht. Ausprobieren lohnt sich wirklich! Die Arbeitszeit liegt bei 5 Minuten. Besser geht es doch […]