heute möchten wir euch einen unserer absoluten Lieblingssalate zeigen. Esst ihr gerne Rote Bete? Selbst wenn nicht, gebt diesem Salat eine Chance…. damit haben wir schon manchen „Rote Beete Hasser“ überzeugen können. Die orientalische Note verzaubert einen 🙂 Dieser Salat kann eine Beilage zu einem Vesper sein oder mit doppelter Menge […]
Kategorie: Beilage
Kürbissalat mit Zimthuhn
Endlich ist wieder Kürbiszeit. Kürbis ist einfach köstlich, ganz egal in welcher Variante. Bei uns am Stadtrand von Stuttgart, kann man nun wieder überall am Straßenrand auf den Feldern frische Kürbisse kaufen. Wir sind ständig dabei, neue Kürbisrezepte zu probieren. Da kam es uns sehr gelegen, als unsere Freundin Isabell […]
Cremiger Maissalat
Diesen Sommer haben wir uns in Mais verliebt, egal in welcher Form, können wir einfach nicht genug davon bekommen. Ganz Vorne mit dabei ist dieser herrlich cremig-knackige Maissalat. Wenn ihr zum Beispiel noch ein Spätsommer Barbecue plant, solltet ihr den unbedingt probieren. Es ein klein bisschen mühsam, den Mais von […]
Linsensalat mit Ofengemüse
dieser Salat ist eines von Sophies absoluten Lieblings-Sommer-Gerichten. Leckere Beluga Linsen, würzigen Ofengemüse und knackige Salatherzigen mischen sich zu einem wunderbaren Salat, der auch vegetarische und vegane Herzen höher schlagen lässt Diesen Salat essen wir sehr gerne an heißen Tagen als Hauptspeise. Aber auch als Beilage zum Grillen eignet er […]
Smashed Potatoes
Smashed Potatoes haben es uns total angetan. In Amerika gehören sie schon lange dazu, aber bei uns sind sie erst langsam auf dem Vormarsch. Da uns kein ansprechender deutscher Name dafür einfällt, zermatschte Kartoffeln klingt ja nicht gerade ansprechende, belassen wir es einfach bei der amerikanischen Bezeichnung. Smashed Potatoes sind eine […]
Miso Auberginen
Seit langer Zeit kommt man als Kochinteressierte(r) nicht mehr an Miso-Auberginen vorbei. Wir fühlen uns regelrecht von verschiedensten Rezeptvarianten verfolgt und haben uns der Sache nun endlich selbst angenommen. Bestimmt kennt Ihr Miso-Suppe aus Japanischen Restaurants. Tatsächlich wird Miso bisher am häufigsten für die Herstellung dieser traditionellen Suppe verwendet. […]
Salat mit Mini Gurken und Heidelbeeren
Dieser Salat mit Heidelbeeren und Nüssen ist eigentlich aus einem Zufall heraus entstanden. Wir hatten allerlei Salatreste im Kühlschrank und die Mischung war einfach perfekt. Wir mischen gerne verschiedene Salate und manchmal auch Obst zusammen. Darüber unsere Lieblingsvinaigrette und schon ist ein perfektes Abendessen fertig. Kennt ihr diese Mini Gurken? […]
Provenzalisches Olivenbrot
Olivenbrot, Baguette, Ficelle, Brioche…..wir lieben und vermissen all diese leckeren französischen Brotsorten. Darum backen wir seit Jahren immer und immer wieder französische Brote experimentieren und vergleichen. Vielleicht habt ihr schon einmal das Baguette mit Oliven und getrockneten Tomaten von unserem Blog ausprobiert? Das Baguette und dieses Olivenbrot sind unsere absoluten […]
Frischer Orangensalat mit Koriander
Wir machen diesen Orangensalat gerne als Vorspeise wenn es bei uns Tajine gibt. Es ist ein sehr leichter, frischer, süßsaurer Salat. Das passt toll zu dem deftigen, intensiven Geschmack der Tajine. Am besten schält ihr die Orangen, in dem ihr mit einem scharfen Messer die Schale inklusive der weißen Haut […]
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Frische Brötchen mit Butter und Erdbeer-Rhabarber-Marmelade würden wir als einen perfekten Start in den Tag bezeichnen. Ende Mai bekommt man überall herrlich aromatische Erdbeeren und schönen Rhabarber. Kauft für eure Marmelade deutsche Erdbeeren aus der Region. Diese schmecken so viel besser und ihr könnt sicher sein, dass sie erst reif […]