Anke

Fettuccine Alfredo mit Ofengemüse

Fettuccine Alfredo mit Ofengemüse

am 07. Februar wird in Amerika der nationale Fettuccine Alfredo Tag gefeiert. Grund genug für uns, endlich einmal wieder diese herrlichen, einfachen Pasta zu kochen und Euch die Geschichte dazu zu erzählen…         Alfredo lebte mit seiner Frau in Rom und betrieb dort ein kleines Restaurant. 1908 bekamen sie einen gemeinsamen Sohn. […]

Asian Pulled Lachs mit Reis

Asian Pulled Lachs mit Reis

dieser „Pulled Lachs“ mit Reis ist Sophies Spezialität und es war nicht einfach, ihr das Rezept zu entlocken…. ich vermute, ihr werdet es genau so sehr lieben wie wir.          Wir können uns nicht entscheiden, ob wir dieses Gericht nun als Reisgericht oder als Salat einstufen sollen…..aber das ist auch ganz egal. […]

Chinakohl-Kokos-Curry mit Basmati Reis

Chinakohl-Kokos-Curry mit Basmati Reis

Unser liebstes Chinakohl Curry. Wir können es nicht fassen, dass wir das noch nicht gepostet haben…….. veggi at its best!!! Neeein noch besser: vegan at its best! Eines dieser göttlichen Gerichte, bei dem nicht einmal die größten Fleischliebhaber das Gefühl haben, dass etwas fehlt.         Wir waren uns beide sicher, dass ihr […]

Schnelle Tomatensuppe „Thaistyle“

Schnelle Tomatensuppe „Thaistyle“

wir starten in das neue Jahr mit einem super einfachen, schnellen und köstlichen Rezept. Diese schnelle Tomatensuppe solltet ihr unbedingt in euer Repertoire aufnehmen…..           Die Suppe könnt ihr ganz einfach vegan zubereiten, indem ihr  die Garnelen streicht und Gemüsebrühe verwendet. Das Cremige kommt von der Kokosmilch und der Thai-Kick von […]

Orientalischer Rote Bete Salat

Orientalischer Rote Bete Salat

heute möchten wir euch einen unserer absoluten Lieblingssalate zeigen. Esst ihr gerne Rote Bete? Selbst wenn nicht, gebt diesem Salat eine Chance…. damit haben wir schon manchen „Rote Beete Hasser“ überzeugen können. Die orientalische Note verzaubert einen 🙂         Dieser Salat kann eine Beilage zu einem Vesper sein oder mit doppelter Menge […]

Kürbiskuchen mit Schokolade und Weihnachtsgewürzen

Kürbiskuchen mit Schokolade und Weihnachtsgewürzen

da wir Kürbis am liebsten mit ein bisschen Süße und Zimtaroma essen, haben wir uns in diesem Jahr das erste Mal an einen Kürbiskuchen gewagt und es hat sich absolut gelohnt.           Da wir, wie immer, reichlich Zimt in den Teig geben, schmeckt dieser Kuchen schon en klein bisschen nach Weihnachten.  […]

Kürbis Eintopf mit Apfel und Kassler

Kürbis Eintopf mit Apfel und Kassler

genau das richtige Essen für trübe, graue Herbsttage. Nichts schmeckt da besser als ein schöner heißer Eintopf. Wir kochen immer gleich einen großen Topf, damit für den nächsten Tag noch etwas übrig bleibt!           In dieser Brühe mischen sich Aromen von Kürbis, Apfel, geräuchertem Kassler und Apfel. Dieser Geschmack ist einfach […]

Auberginen Pasta mit Scarmorza

Auberginen Pasta mit Scarmorza

hier machen wir immer gleich ein bisschen mehr Sauce, falls ihr euch über die Menge in eurer Pfanne wundern solltet….. alles was übrig bleibt wird nämlich am Ende des Essens pur gelöffelt weil die Sauce einfach so super lecker ist.         Die Ausgangsbasis unserer Sauce ist eigentlich die gleiche, wie bei „Penne […]

Curry mit geröstetem Blumenkohl

Curry mit geröstetem Blumenkohl

Dieses Gericht ist unangefochten unsere Nummer 1 des letzten Jahres. Es ist vermutlich mal wieder der geröstete Blumenkohl, der uns so süchtig danach macht. Aber auch die herrliche Soße aus Tomaten und Kokosmilch ist einfach zum verrückt werden lecker. Es ist eines der Veggi-Gerichte, bei dem die Männer im Haus nicht bemerken, dass wir das […]

Appeltaart à la Amsterdam

Appeltaart à la Amsterdam

Amsterdam ist einer unserer absoluten Sehnsuchtsorte. Diese Stadt pulsiert an jeder Ecke und ist so facettenreich, dass wir nicht genug davon bekommen können…und ohne Appeltaart zu essen, fahren wir nicht zurück nach Stuttgart.       Jeder, der schon einmal in Amsterdam war oder bereits mit der Planung einer Reise dorthin begonnen hat, stolpert früher […]

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